Υλικα:

• 1 κοτόπουλο 1,5 κιλό περίπου
• 1 κιλό πατάτες
• δεντρολίβανο
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά μέλι
• 1 λεμόνι
• 2 κουταλιές βούτυρο
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Αρχικά πλένουμε το κοτόπουλο αφαιρούμε τα εντόσθια και το αφήνουμε να στραγγίσει. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με το αλάτι το πιπέρι και τη ρίγανη. Στη συνέχεια καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη και αυτές. Έπειτα τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί στο κέντρο το κοτόπουλο και γύρω του οι πατάτες. Βάζουμε το δεντρολίβανο, το βούτυρο και το μέλι μέσα στο ταψί και 2 κούπες νερό. Ψήνουμε  στους 180 βαθμούς για 1½ ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες και να ψηθεί το κοτόπουλο. Μόλις είναι έτοιμο το ραντίζουμε με το λεμόνι όπως είναι ζεστό το φαγητό.